香蒜迷迭香羊排

Abby Feng
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將羊排醃至入味後,簡單煎或烤就能吃到無羊羶味的香嫰羊排~

食材

  • 羊排洗淨擦乾水份,將所有食材放入密封盒或塑膠袋裡,稍加按摩肉排後,放冰箱冷藏一晚醃漬入味。

    羊排洗淨擦乾水份,將所有食材放入密封盒或塑膠袋裡,稍加按摩肉排後,放冰箱冷藏一晚醃漬入味。

  • 可用煎或烤的方式。
A. 煎:熱鍋不放油,刮掉羊排上的醃漬料,中小火二面煎至熟。
B. 先煎後烤:煎至二面肉變色就夾起放烤盤裡。

    可用煎或烤的方式。 A. 煎:熱鍋不放油,刮掉羊排上的醃漬料,中小火二面煎至熟。 B. 先煎後烤:煎至二面肉變色就夾起放烤盤裡。

  • 將剛刮下的醃漬料及醬汁平均舖放在羊排上,送入已預熱200度C的烤箱中,烤15分鐘完成。

    將剛刮下的醃漬料及醬汁平均舖放在羊排上,送入已預熱200度C的烤箱中,烤15分鐘完成。

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