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鈺兒
27 食譜 18 粉絲

【肉鬆皮蛋豆腐】

【肉鬆皮蛋豆腐】

描述

想提升皮蛋豆腐的質感嗎?將擺盤偷偷變化一下 就會使得視覺上有不一樣感受~
(0技術, 組裝式料理, 純粹重擺盤, 方便分食)

54 說讚 1 留言

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 嫩豆腐切成4等份,皮蛋切對半

  • 組裝,將嫩豆腐擺在盤子上你喜歡的位置,在把皮蛋放在豆腐上,淋上適量醬油膏,再將肉鬆點綴在皮蛋上

  • 再來就是﹏Do Re Me So~完成囉!
(“我們這一家”看太多 哈)

    再來就是﹏Do Re Me So~完成囉! (“我們這一家”看太多 哈)

小撇步

※視覺影響味覺,簡單的食物只要稍微做點改變,也能提升味覺的感受!

2,575 瀏覽
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鈺兒 27 食譜 18 粉絲

<尋找記憶中的味道> 好吃的東西總令人難忘~ 有時是餐廳大廚的手路菜~ 有時是阿嬤隨興的家常菜~ 希望能藉由自己微薄的記憶一道道複製出我心目中的好味道~

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留言

共 1 則
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  • 擺這樣很可愛 美觀 下禮拜來試試

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