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Hannah Wu
195 食譜 2,593 粉絲

蘋果磅蛋糕

蘋果磅蛋糕

描述

淡淡蘋果的香氣加上濕潤紮實的磅蛋糕口感,微涼的午後,配上一杯香濃咖啡,滿是暖暖的的幸福氛圍!

份量

4 人份

食材

步驟

  • a.蘋果洗淨去皮去核切成四等份,再切成約0.3公分的薄片。 b.奶油放室溫至軟化。 c.低筋麵粉、玉米粉、泡打粉放入塑膠袋中搖晃均勻,再過篩備用。 d.蜂蜜、全蛋、牛奶混合攪拌均勻。

  • 奶油和細砂糖以打蛋器攪拌均勻至泛白色狀。

    奶油和細砂糖以打蛋器攪拌均勻至泛白色狀。

  • 將蜂蜜+全蛋+牛奶拌勻的液體分3-4次倒入作法2中,充分攪拌均勻。

    將蜂蜜+全蛋+牛奶拌勻的液體分3-4次倒入作法2中,充分攪拌均勻。

  • 接著倒入過篩的粉類,以刮刀輕輕拌勻至無白色麵粉即可,不要過度攪拌以免影響口感。

    接著倒入過篩的粉類,以刮刀輕輕拌勻至無白色麵粉即可,不要過度攪拌以免影響口感。

  • 麵糊倒入烤盤中,表面以刮刀抹平,蘋果薄片以同心圓方式插入麵糊中。

    麵糊倒入烤盤中,表面以刮刀抹平,蘋果薄片以同心圓方式插入麵糊中。

  • 放入180度預熱好的烤箱中,烘烤約40分鐘至表面金黃,取出微涼後脫模即可。

    放入180度預熱好的烤箱中,烘烤約40分鐘至表面金黃,取出微涼後脫模即可。

  • 食用前可輕灑些糖粉裝飾,快快快!悠閑的下午茶開動囉!

    食用前可輕灑些糖粉裝飾,快快快!悠閑的下午茶開動囉!

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Hannah Wu 195 食譜 2,593 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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留言

共 1 則
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  • 施怡君
    施怡君

    請問在烤的時候會一直ㄗㄗㄗ,是正常的嗎,是因為水分的關係嗎

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