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Hannah Wu
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粉豆佐芝麻醬

粉豆佐芝麻醬

描述

粉豆又稱醜豆,口感類似四季豆,豆莢較大,形狀扁長,簡單汆燙後,輕拌研磨過的芝麻醬,香味迷人,美味可口!

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食材

步驟

  • 適量清水煮沸加點鹽,汆燙粉豆至熟,但不要太軟爛,取出備用。

    適量清水煮沸加點鹽,汆燙粉豆至熟,但不要太軟爛,取出備用。

  • 將芝麻倒入磨缽裡慢慢研磨,直到磨碎散發出香氣,接著均勻拌入砂糖和醬油,做成涼拌醬。

    芝麻倒入磨缽裡慢慢研磨,直到磨碎散發出香氣,接著均勻拌入砂糖和醬油,做成涼拌醬。

  • 粉豆切成適當長度,倒入芝麻醬攪拌均勻即可。

    粉豆切成適當長度,倒入芝麻醬攪拌均勻即可。

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Hannah Wu 195 食譜 2,593 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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