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野菇培根燉飯

野菇培根燉飯

描述

義大利燉飯算是一種平民美食,食材可自由發揮,菇類,海鮮,肉類甚至混搭都可.米飯由升煮到熟,吸滿食材香氣,軟而不爛米心完整且米心一點為硬,是義大利燉飯的特色,若吃不慣米心硬硬的感覺,煮熟一點即可.

123 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料:新鮮香菇,乾香菇泡水

    備料:新鮮香菇,乾香菇泡水

  • 加橄欖油先將洋蔥炒香,加入米拌炒,加入白酒收乾,再加入高湯燉煮至熟化

    橄欖油先將洋蔥炒香,加入米拌炒,加入白酒收乾,再加入高湯燉煮至熟化

  • 另起一鍋炒先炒香菇,再加入培根拌炒

    另起一鍋炒先炒香菇,再加入培根拌炒

  • 將拌炒過的菇類倒入飯中,等飯熟化後加入奶油拌勻即可

    將拌炒過的菇類倒入飯中,等飯熟化後加入奶油拌勻即可

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

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老K廚房 113 食譜 1,260 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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