野菇培根燉飯 義大利燉飯算是一種平民美食,食材可自由發揮,菇類,海鮮,肉類甚至混搭都可.米飯由升煮到熟,吸滿食材香氣,軟而不爛米心完整且米心一點為硬,是義大利燉飯的特色...

野菇培根燉飯


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義大利燉飯算是一種平民美食,食材可自由發揮,菇類,海鮮,肉類甚至混搭都可.米飯由升煮到熟,吸滿食材香氣,軟而不爛米心完整且米心一點為硬,是義大利燉飯的特色,若吃不慣米心硬硬的感覺,煮熟一點即可.

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2朵
3朵
8根
1/6顆
2片
2顆
1
調味
1小碗
1
酌量
半杯
酌量
  • 1
    備料:新鮮香菇,乾香菇泡水
  • 2
    加橄欖油先將洋蔥炒香,加入米拌炒,加入白酒收乾,再加入高湯燉煮至熟化
  • 3
    另起一鍋炒先炒香菇,再加入培根拌炒
  • 4
    將拌炒過的菇類倒入飯中,等飯熟化後加入奶油拌勻即可
  • 5
    完成囉!
小撇步

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2015/11/13 發表 2,109 瀏覽
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