一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲 追蹤 酥炸肉丸 描述 酥炸肉丸可以單吃 加入蔬菜也可變化另一種不同的料理 141 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 一斤 5 香菇 少許 5 芹菜 一大把 5 白胡椒粉 少許 5 干貝粉 少許 5 糖 少許 5 醬油 少許 5 香油 少許 5 太白粉 少許 5 步驟 香菇泡軟 切小丁 芹菜切末 將所有材料放入 醬油 白胡椒粉 干貝粉 糖 依自己喜歡的口味 加入調味料 攪拌均勻 最後加入少許香油提香 將拌好的肉團 甩進拌鍋數次 甩掉多餘的空氣 肉團更緊實 將肉團捏成一團一團 均勻灑上太白粉 起一油鍋 將肉丸下鍋油炸 筷子刺的下去即可 取一吸油紙 吸掉多餘的油即可 小撇步 肉團甩開多餘的空氣 炸的時候才不容易散開 5,239 瀏覽 2015/11/12 發表