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一起來晚餐
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酥炸肉丸

酥炸肉丸

描述

酥炸肉丸可以單吃 加入蔬菜也可變化另一種不同的料理

141 說讚

步驟

  • 香菇泡軟 切小丁 芹菜切末

    香菇泡軟 切小丁 芹菜切末

  • 將所有材料放入 醬油 白胡椒粉 干貝粉 糖 依自己喜歡的口味 加入調味料 攪拌均勻 最後加入少許香油提香

    將所有材料放入 醬油 白胡椒粉 干貝粉 糖 依自己喜歡的口味 加入調味料 攪拌均勻 最後加入少許香油提香

  • 將拌好的肉團 甩進拌鍋數次 甩掉多餘的空氣 肉團更緊實 將肉團捏成一團一團 均勻灑上太白粉

    將拌好的肉團 甩進拌鍋數次 甩掉多餘的空氣 肉團更緊實 將肉團捏成一團一團 均勻灑上太白粉

  • 起一油鍋 將肉丸下鍋油炸 筷子刺的下去即可

    起一油鍋 將肉丸下鍋油炸 筷子刺的下去即可

  • 取一吸油紙 吸掉多餘的油即可

    取一吸油紙 吸掉多餘的油即可

小撇步

肉團甩開多餘的空氣 炸的時候才不容易散開

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