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法國傳統點心madeleine♡其實就是磅蛋糕的一種,加入蜂蜜和新鮮藍莓增加風味,剛出爐的瑪德蓮外酥內軟,一定要趁熱享用唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
低筋麵粉
240g
無鋁泡打粉
6g
160g
雞蛋
4顆
牛奶
50g
蜂蜜
20g
無鹽奶油
120g
新鮮藍莓
45顆
  • 1
    雞蛋加入糖攪拌均勻,再加入牛奶和蜂蜜
  • 2
    奶油加熱至完全溶化,加入步驟一
  • 3
    低粉和泡打粉過篩後加入拌勻,蓋起來放冰箱冷藏1個晚上
  • 4
    烤模抹層油預防沾黏,倒入麵糊,中間放入一顆新鮮藍莓
  • 5
    烤箱180度預熱,預熱完成後放進去烤8分鐘就完成囉!此配方可以烤約45份瑪德蓮
2015/11/12 發表 3,596 瀏覽
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討論共 2 則

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請問那這樣一次做完,若沒有吃完的話,大概能夠放室溫下幾天?!

5 months ago
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作者回應

一般是室溫三天,但有加藍莓易發霉,建議冷凍保存喔

5 months ago
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請問這模子要到哪兒買~~

3 years ago
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作者回應

烘焙材料店或網路上都有賣唷!打「瑪德蓮模」就有很多囉~

3 years ago