蜂蜜藍莓瑪德蓮

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法國傳統點心madeleine♡其實就是磅蛋糕的一種,加入蜂蜜和新鮮藍莓增加風味,剛出爐的瑪德蓮外酥內軟,一定要趁熱享用唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

低筋麵粉 240g
無鋁泡打粉 6g
160g
雞蛋 4顆
牛奶 50g
蜂蜜 20g
無鹽奶油 120g
新鮮藍莓 45顆
  • 1 雞蛋加入糖攪拌均勻,再加入牛奶和蜂蜜
  • 2 奶油加熱至完全溶化,加入步驟一
  • 3 低粉和泡打粉過篩後加入拌勻,蓋起來放冰箱冷藏1個晚上
  • 4 烤模抹層油預防沾黏,倒入麵糊,中間放入一顆新鮮藍莓
  • 5 烤箱180度預熱,預熱完成後放進去烤8分鐘就完成囉!此配方可以烤約45份瑪德蓮
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2015/11/12 發表 3,401 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這模子要到哪兒買~~

2 年前
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作者回應

烘焙材料店或網路上都有賣唷!打「瑪德蓮模」就有很多囉~

2 年前