喂~白菜滷-沒蝦米也很好吃唷

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因為我沒有放蝦米,所以稱為偽白菜滷,但滋味也很棒唷!天冷了!菜攤都是白菜,一顆可以煮出兩種不同料理😋

食材

白菜 1/2顆
香菇 7-8朵
紅蘿蔔 1/2顆
絞肉 1點點
蒜頭 1-2顆
薑片 4片
調味料
橄欖油 1點
烏醋 1-2湯匙
1碗
1匙
醬油 1匙
米酒 1匙
香油 1點點
  • 1 備料,泡香菇的水留下來唷
  • 2 蒜頭爆香,炒絞肉讓白菜滷香香
  • 3 下紅蘿蔔、香菇和薑片炒一炒
  • 4 先下白菜梗,炒一點軟
  • 5 加菜葉
  • 6 加一碗水,加一碗香菇水
  • 7 煮滾後可以調味囉!加醬油、加醋、加鹽巴、加酒、加香油(一邊加,一邊試味道)滾一下煮到菜變軟。
  • 8 可以上菜囉😋
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小撇步

可以加點蝦米,會更香唷!喜歡勾芡口感的也可加太白粉水或蕃薯粉水溝芡。

2015/12/06 發表 3,873 瀏覽

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