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櫛瓜低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還抗氧化,是我在國外讀書時最喜歡吃的蔬菜之一,近來難得在市場能買到,鮮蝦的鮮味再加上蔬菜的清甜,配上菇的香味,非常的爽口好吃

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
草蝦(去殼)
12尾
蘑菇(切片)
適量
櫛瓜(切片)
2條
新鮮香菇(切片)
2朵
蒜(切末)
2片
調味料
約1小匙
白酒
3小匙
  • 1
    將所有的材料都切好
  • 2
    炒鍋內倒約一匙油,放入一半的蒜末先爆香,再放入鮮蝦並加入白酒一起拌炒至半熟先乘起來放入盤中 再來放入剩下的蒜末,有蒜香之後再放入菇類炒一下,稍微有菇的香味時再放入櫛瓜一起拌炒,然後再放鹽及蝦一起燴炒至櫛瓜有濕軟熟透即可
小撇步

*如果有咖喱粉在最後要起鍋之前灑1-2小匙,再拌炒均勻,又是另外一種滋味喔!

2015/11/11 發表 966 瀏覽
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