白酒燴鮮蝦櫛瓜

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櫛瓜低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還抗氧化,是我在國外讀書時最喜歡吃的蔬菜之一,近來難得在市場能買到,鮮蝦的鮮味再加上蔬菜的清甜,配上菇的香味,非常的爽口好吃

食材 (4 人份 30 分鐘

草蝦(去殼) 12尾
蘑菇(切片) 適量
櫛瓜(切片) 2條
新鮮香菇(切片) 2朵
蒜(切末) 2片
調味料
約1小匙
白酒 3小匙
  • 1 將所有的材料都切好
  • 2 炒鍋內倒約一匙油,放入一半的蒜末先爆香,再放入鮮蝦並加入白酒一起拌炒至半熟先乘起來放入盤中;再來放入剩下的蒜末,有蒜香之後再放入菇類炒一下,稍微有菇的香味時再放入櫛瓜一起拌炒,然後再放鹽及蝦一起燴炒至櫛瓜有濕軟熟透即可
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2015/11/11 發表 781 瀏覽

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