白酒燴鮮蝦櫛瓜
白酒燴鮮蝦櫛瓜
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櫛瓜低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還抗氧化，是我在國外讀書時最喜歡吃的蔬菜之一，近來難得在市場能買到，鮮蝦的鮮味再加上蔬菜的清甜，配上菇的香味，非常的爽口好吃
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
草蝦（去殼）
12尾
蘑菇（切片）
適量
櫛瓜（切片）
2條
新鮮香菇（切片）
2朵
蒜（切末）
2片
調味料
鹽
約1小匙
白酒
3小匙
-
1將所有的材料都切好 -
2炒鍋內倒約一匙油，放入一半的蒜末先爆香，再放入鮮蝦並加入白酒一起拌炒至半熟先乘起來放入盤中 再來放入剩下的蒜末，有蒜香之後再放入菇類炒一下，稍微有菇的香味時再放入櫛瓜一起拌炒，然後再放鹽及蝦一起燴炒至櫛瓜有濕軟熟透即可
小撇步
*如果有咖喱粉在最後要起鍋之前灑1-2小匙，再拌炒均勻，又是另外一種滋味喔！