白酒燴鮮蝦櫛瓜

Grace Hsieh
24 食譜 34 粉絲

描述

櫛瓜低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還抗氧化,是我在國外讀書時最喜歡吃的蔬菜之一,近來難得在市場能買到,鮮蝦的鮮味再加上蔬菜的清甜,配上菇的香味,非常的爽口好吃

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將所有的材料都切好

    將所有的材料都切好

  • 炒鍋內倒約一匙油,放入一半的蒜末先爆香,再放入鮮蝦並加入白酒一起拌炒至半熟先乘起來放入盤中
再來放入剩下的蒜末,有蒜香之後再放入菇類炒一下,稍微有菇的香味時再放入櫛瓜一起拌炒,然後再放鹽及蝦一起燴炒至櫛瓜有濕軟熟透即可

    炒鍋內倒約一匙油,放入一半的蒜末先爆香,再放入鮮蝦並加入白酒一起拌炒至半熟先乘起來放入盤中 再來放入剩下的蒜末,有蒜香之後再放入菇類炒一下,稍微有菇的香味時再放入櫛瓜一起拌炒,然後再放鹽及蝦一起燴炒至櫛瓜有濕軟熟透即可

小撇步

*如果有咖喱粉在最後要起鍋之前灑1-2小匙,再拌炒均勻,又是另外一種滋味喔!

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