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番茄豐富的茄紅素 、菇類的多醣體與洋蔥的抗氧化 是道營養滿分的湯品

食材
番茄 10顆(中型)
6
洋蔥 ㄧ顆
6
菇類 大量
6
黑胡椒粒 少許
6
干貝粉少許
6
  • 1
    食材準備好 洋蔥切小丁 菇類切絲
  • 2
    番茄用果汁機打成小碎(不要過細 才能吃得到番茄的口感)
  • 3
    取ㄧ鍋水(喜歡濃稠的就水量少)將所有菇類 洋蔥 番茄倒入 水滾後 撒少許黑胡椒粉提味 轉中小火 滾至湯濃稠 多醣體釋放出來 洋蔥軟嫩(30-40分鐘)
  • 4
    起鍋前 干貝粉調味 再撒上少許黑胡椒粒 即可
2015/11/11 發表 1,884 瀏覽
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