沖繩名產紅芋塔 【歡慶大同電鍋55週年】


蔡聿聿
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甜點姨嘴饞想吃想瘋了,竟然連沖繩名產紅芋塔也想辦法生出來,不過有別於道地的沖繩紅芋塔很甜很膩,我做成了減糖版~結果卻是太順口了,一出爐竟一口氣吃了三個!!!!!

食材
塔皮:
紫藷餡:
  • 1
    塔皮做法: 1.室溫軟化奶油與糖、蛋ㄧ起以電動攪拌器拌勻,篩入麵粉、杏仁粉拌勻,再加入橙皮屑揉勻後以保鮮膜包好冰冷藏至少鬆弛2小時
  • 2
    2.取出後若太硬不好操作可退冰ㄧ下,將塔皮填入塔模中,冰冷藏休息30分鐘後,以180°C烤15分鐘關掉烤箱後悶10分鐘
  • 3
    紫藷餡做法: 1.將紫色地瓜去皮蒸熟,趁熱壓成泥、拌入糖及奶油,裝入擠花袋中
  • 4
    2.將地瓜餡擠入烤好的塔模中,以160°C烤12分鐘即完成
小撇步

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2015/11/11 發表 2,079 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這配方可以做約幾個

9 months ago
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請問紫色地瓜哪有賣,塔模哪有賣

2 years ago

大家都在查

蜂蜜燒肉史雲生雞湯百香果馬卡龍棉花糖早午餐芒果涼拌小黃瓜枸杞芭樂虎牌電子鍋素食披薩土豆紅豆臭豆腐壽喜燒拉麵微波爐鑄鐵鍋冰淇淋奇異果Bosch廚師機便當減肥餐飛利浦IH電子鍋秋葵鮑魚蛋捲水果洛神花檸檬水波爐鳳梨酥WMF快力鍋舒肥機滷味鳳梨奇亞籽牛肉麵壽司獅王洗碗精芋頭火龍果泡麵迷迭香普格義大利麵醬南瓜濃湯3M真空保鮮盒

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