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松子烤鱸魚伴茄醬

Name: 松子烤鱸魚伴茄醬 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 鱸魚柳 2件; 鹽 1茶匙; [醬汁] 洋蔥 1/2個; 黑胡椒 2-3茶匙; [醬汁] 番茄 1/2個; 松子粒 適量; [醬汁] 蒜末 1湯匙; 葡萄籽油 2湯匙; [醬汁] 油 3湯匙; [醬汁] 番茄醬 2湯匙; [醬汁] 白酒 4湯匙; [醬汁] 白胡椒粉 少許

描述

海鮮低脂高蛋白質，又較紅肉易消化，是減肥好食材。華人愛吃蒸魚，吃其鮮味；外國人則大多吃煎魚或烤魚，再配以酸甜醬汁，惹味開胃。這道「松子烤鱸魚」，鱸魚口感細嫩，容易消化，老人和小朋友也宜吃。

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食材

鱸魚柳

2件
鹽

1茶匙
黑胡椒

2-3茶匙
松子粒

適量
葡萄籽油

2湯匙

醬汁

洋蔥

1/2個
番茄

1/2個
蒜末

1湯匙
油

3湯匙
番茄醬

2湯匙
白酒

4湯匙
白胡椒粉

少許

步驟

洋蔥和番茄去皮去籽後切小粒。
鍋中倒入油，放入洋蔥、蒜末及番茄，用中小火炒香。加入番茄醬、白酒及白胡椒粉，熄火後待涼。
鱸魚兩面以鹽、黑胡椒醃15分鐘。
燒熱鑊下油，下魚柳，以中小火煎5-6分鐘至兩面金黃。魚熟後轉大火煎魚皮一邊,煎半分鐘至皮脆即可上碟。吃時淋上茄醬，撒上松子粒即成。

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2015/11/10 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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