南瓜舒芙蕾

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這是一款年紀大的長輩也會欣賞的蛋糕,節慶時帶回外婆家分享再適合不過了!

份量
8 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
蛋白
4個
砂糖
30g
蛋糕體
蛋黃
4個
南瓜泥
50g
牛奶
50ml
植物油
50ml
低粉
80g
烤松子
少許
南瓜乳酪餡
南瓜泥
250g
砂糖
20g
蛋黃
14g
鮮奶油
12.5g
奶油乳酪
20g
  • 1
    用蛋白和砂糖製作法式蛋白霜。
  • 2
    將蛋糕體材料依序拌勻,並以每次1/3的量加入蛋白霜拌勻。 若是有松子,可在此時撒上烘烤。以165度烘烤40~45分鐘。
  • 3
    製作南瓜乳酪餡:將所有材料拌勻,平鋪於烤盤上,180度烤15分鐘至收汁即可。 依喜好夾入涼透的蛋糕中即可。
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小撇步

松子可以用杏仁片或其他堅果代替。

2016/10/02 發表 1,337 瀏覽
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