南瓜起司司康(無蛋及奶油)

83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

吃膩了甜的司康嗎?來試試看這款鹹味的司康,一口咬下,滿滿的起司南瓜味帶有迷迭的香氣。讓人一口接一口!

食材

中筋/低筋 300G
栗子南瓜泥 200G
2G
15G
披薩乳酪絲 60G
牛奶 140G
乾燥迷迭香 2G
無鋁泡打粉 15G
固態椰子油 20G
塗層:牛奶 適量
  • 1 南瓜事先蒸好壓泥放涼備用。將液態椰子油稱好重量,低/中粉、泡打粉過篩,加入糖、鹽,用打蛋器稍微攪拌,放入冰箱冷藏30分。將固態椰子油加入低/中粉中,用叉子切成粉粒狀,再加入南瓜泥及奶,全程用叉子,約拌成圖中的樣子即可,勿過度攪拌。
  • 2 將盆中的麵團放進保鮮膜中大概整型一下就可放進冰箱冷藏30分。
  • 3 烤箱預熱200,從冰箱拿出麵團,用刀子切成自己想要的形狀,放在烤盤上,在刷上一層牛奶,進烤箱烘烤200/15分。
贊助

小撇步

如沒有乳酪絲可用帕馬森起司粉20G取代。
南瓜泥的含水量不一,食材中的牛奶可以自行增減。

2015/11/10 發表 1,921 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣