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Shari Wu
31 食譜 100 粉絲

南瓜起司司康(無蛋及奶油)

南瓜起司司康(無蛋及奶油)

描述

吃膩了甜的司康嗎?來試試看這款鹹味的司康,一口咬下,滿滿的起司南瓜味帶有迷迭的香氣。讓人一口接一口!

98 說讚 1 留言

步驟

  • 南瓜事先蒸好壓泥放涼備用。將液態椰子油稱好重量,低/中粉、泡打粉過篩,加入糖、鹽,用打蛋器稍微攪拌,放入冰箱冷藏30分。將固態椰子油加入低/中粉中,用叉子切成粉粒狀,再加入南瓜泥及奶,全程用叉子,約拌成圖中的樣子即可,勿過度攪拌。

    南瓜事先蒸好壓泥放涼備用。將液態椰子油稱好重量,低/中粉、泡打粉過篩,加入糖、鹽,用打蛋器稍微攪拌,放入冰箱冷藏30分。將固態椰子油加入低/中粉中,用叉子切成粉粒狀,再加入南瓜泥及奶,全程用叉子,約拌成圖中的樣子即可,勿過度攪拌。

  • 將盆中的麵團放進保鮮膜中大概整型一下就可放進冰箱冷藏30分。

    將盆中的麵團放進保鮮膜中大概整型一下就可放進冰箱冷藏30分。

  • 烤箱預熱200,從冰箱拿出麵團,用刀子切成自己想要的形狀,放在烤盤上,在刷上一層牛奶,進烤箱烘烤200/15分。

    烤箱預熱200,從冰箱拿出麵團,用刀子切成自己想要的形狀,放在烤盤上,在刷上一層牛奶,進烤箱烘烤200/15分。

小撇步

如沒有乳酪絲可用帕馬森起司粉20G取代。
南瓜泥的含水量不一,食材中的牛奶可以自行增減。

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Shari Wu 31 食譜 100 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 蕭涵云
    蕭涵云

    請問液態椰子油是幾克?乳酪絲在哪個步驟加呢?謝謝

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