香炸雞塊

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用半煎炸的方式來炸雞塊,加上鹹甜的醬汁,美味又好吃哦!

食材

去骨雞腿肉 500g
高麗菜 1/3顆
芝麻 適量
1支
醃料
麵粉 適量
蒜頭 2顆
胡椒粉 適量
半匙
醬汁
薄鹽醬油 1匙
黑醋 半匙
冰糖 半匙
開水 1匙
  • 1高麗菜刨絲,蔥切末備用;將雞腿肉切塊洗淨,以蒜末、鹽、胡椒粉醃約30分鐘;熱鍋加6匙油,雞腿肉兩面沾上薄薄的麵粉後下鍋煎炸,兩面煎至酥黃後起鍋。
  • 2以薄鹽醬油、黑醋、冰糖、開水調醬汁;熱鍋加1匙油,把醬汁倒入鍋內;再把煎炸好的雞腿肉放入拌勻,起鍋後撒上蔥花及芝麻,美味的日式炸雞塊就完成了哦!
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小撇步

高麗菜可以用刨刀削,刨出來的高麗菜會一絲絲的,浸泡冰塊水後瀝起後會更清脆哦!

2015/11/21 發表 1,314 瀏覽

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