Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 香炸雞塊 描述 用半煎炸的方式來炸雞塊,加上鹹甜的醬汁,美味又好吃哦! 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 500g 高麗菜 1/3顆 芝麻 適量 蔥 1支 醃料 麵粉 適量 蒜頭 2顆 胡椒粉 適量 鹽 半匙 醬汁 薄鹽醬油 1匙 黑醋 半匙 冰糖 半匙 開水 1匙 步驟 高麗菜刨絲,蔥切末備用;將雞腿肉切塊洗淨,以蒜末、鹽、胡椒粉醃約30分鐘;熱鍋加6匙油,雞腿肉兩面沾上薄薄的麵粉後下鍋煎炸,兩面煎至酥黃後起鍋。 以薄鹽醬油、黑醋、冰糖、開水調醬汁;熱鍋加1匙油,把醬汁倒入鍋內;再把煎炸好的雞腿肉放入拌勻,起鍋後撒上蔥花及芝麻,美味的日式炸雞塊就完成了哦! 小撇步 高麗菜可以用刨刀削,刨出來的高麗菜會一絲絲的,浸泡冰塊水後瀝起後會更清脆哦! 1,827 瀏覽 2015/11/21 發表