香炸雞塊
用半煎炸的方式來炸雞塊，加上鹹甜的醬汁，美味又好吃哦!
食材
去骨雞腿肉
500g
高麗菜
1/3顆
芝麻
適量
蔥
1支
醃料
麵粉
適量
蒜頭
2顆
胡椒粉
適量
鹽
半匙
醬汁
薄鹽醬油
1匙
黑醋
半匙
冰糖
半匙
開水
1匙
-
1高麗菜刨絲，蔥切末備用；將雞腿肉切塊洗淨，以蒜末、鹽、胡椒粉醃約30分鐘；熱鍋加6匙油，雞腿肉兩面沾上薄薄的麵粉後下鍋煎炸，兩面煎至酥黃後起鍋。
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2以薄鹽醬油、黑醋、冰糖、開水調醬汁；熱鍋加1匙油，把醬汁倒入鍋內；再把煎炸好的雞腿肉放入拌勻，起鍋後撒上蔥花及芝麻，美味的日式炸雞塊就完成了哦!
小撇步
高麗菜可以用刨刀削，刨出來的高麗菜會一絲絲的，浸泡冰塊水後瀝起後會更清脆哦!
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