南瓜濃湯 {露營OK}


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秋天是南瓜的季節,
這個時節的南瓜特別飽滿鮮豔,
做濃湯不但很可口,
光看,就有滿滿的溫暖感~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    湯鍋中加奶油(8~10g),開中火,放入洋蔥與南瓜丁炒香,至洋蔥變軟
  • 2
    加入高湯或水 (蓋過食材多一點) ,中小火煮至南瓜變軟(約10分鐘)
  • 3
    將湯中的食材以濾網撈出,放入果汁機攪打成泥 / 或直接使用攪拌棒打成泥
  • 4
    將南瓜泥放回鍋中,加牛奶 、(起司)、鹽、黑胡椒、調好的[麵粉奶],攪拌調味至喜歡的程度,就完成了喔!
  • 5
    如果家裡有各式各樣的乾燥香料、堅果壓碎、或鮮奶油,可以在上桌前灑上更好喝喔!
小撇步

*此款南瓜濃湯也是很好的湯底,可以拿來煮海鮮濃湯,或和白醬一起煮義大利麵喔!

2015/11/13 發表 2,220 瀏覽
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