立冬進補。燒酒雞[純米紅標米酒]


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冬天就是要進補啊⋯⋯
第一次煮燒酒雞就上手

份量
7 人份
時間
30 分鐘
食材
1隻
適量
麻油
一碗
紅標米酒
兩瓶
1.5碗
少許
枸杞
少許
  • 1
    雞肉川燙,去血水
  • 2
    麻油爆香薑片
  • 3
    放入川燙過的雞肉一起拌炒五分鐘
  • 4
    倒入紅標米酒與水,蓋過雞肉。 加入枸杞,中火慢滾15分。
  • 5
    上桌了! (可以燙一些麵線,淋上麻油燒酒雞湯,就是麻油麵線唷)
小撇步

麻油不用高溫才放薑
從中低溫就可放入薑,中火慢慢煸

2015/11/08 發表 7,533 瀏覽
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請問使用什麼鍋子,謝謝

2 years ago