南瓜牛肉煲仔飯

1 將米洗淨加入1.5杯水泡1小時，牛肉片加入醃肉醬抓勻醃20分備用。

2 香菇泡水泡軟瀝乾水分，將南瓜、紅蘿蔔切薄片，洋蔥切絲，用蔬菜調味料拌勻備用。

3 將泡好的米用中小火加熱時先蓋上蓋子，等水要滾時拿開蓋子，用湯匙攪拌一下，避免黏底。

4 滾了之後，轉最小火(微火)，設定5分，擺上調好味的蔬菜，接著擺上醃好的牛肉。

5 5分一到，蓋上蓋子重設10分，微火續煮，時間到熄火燜15分。

6 燜完15分開蓋加入小黃瓜跟青蔥裝飾(也可免)，稍微拌勻即可享用香噴噴的煲仔飯~

7 如果有高架子可以架高砂鍋，離火源高一些，可以讓砂鍋受熱均勻，鍋巴比較不會燒焦喔~我買的不夠高，多架一個又太高，圖片中是不正確的，只要架一個就可，PO圖只是讓各位參考而已喔~