6吋香蕉戚風

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食材

水/牛奶 30g
沙拉油 40g
糖(嗜糖+10g) 20g
蛋黃 4個
低筋麵粉 65g
蛋白 4個
香蕉120g 1根
  • 1水/牛奶 沙拉油 糖 蛋黃混和打至乳化 再加入麵粉攪拌至無粉狀麵糊
  • 2蛋白打至硬性發泡和麵糊混和倒入模型
  • 3烤箱預熱175度 烤25分鐘即可
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2015/11/08 發表 433 瀏覽

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