▊食譜。菜脯蛋▊


雪莉小廚房
148 食譜 1.0 萬 粉絲
47 說讚 2 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

菜脯蛋人人都會,幹嘛來分享,別鬧了.....
所以,來分享不是如何煎菜脯蛋,而是來分享,不加粉也可以煎出漂亮、圓圓又不會破掉的菜脯蛋......

食材
4粒
2根
1/4粒
適量
適量
適量
  • 1
    洋蔥未、秀珍菇段和菜脯(已先泡水後並濾乾水份),先放入鍋內炒香,並灑上粗粒黑胡椒粒
  • 2
    把爆炒後的洋蔥未、秀珍菇段和菜脯放入已事先打好的蛋汁內(蔥花、鹽、柴魚精已先拌勻好),拌勻備用
  • 3
    開文火,倒入適量的油,並先用鍋鏟把油平均抺勻後,再倒入蛋液鋪平鍋內(PS:一切均為冷油冷鍋處理,火不需太大)
  • 4
    待蛋汁凝固時,即可進利翻面的程序
  • 5
    拿一個大盤子,將盤子倒蓋在蛋皮上後,迅速的把蛋皮倒扣在盤上,然後以45度角的方向,把蛋皮輕滑入平底鍋內,一樣用文火將另一面煎至金黃
  • 6
    一樣待鍋緣的蛋皮翻翹起來時,即代表另一面已熟成,即可起鍋上桌了
  • 7
    鏘鏘!!!不花什麼力氣,更是輕鬆又簡單的完成美美菜脯蛋....
小撇步

本文截取自:雪莉shirley小姐♥心情札記
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/112683460
《詳細步驟與其他小叮嚀,請參閱我的blog,謝謝》

2015/11/07 發表 1,729 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
雪莉小廚房
148 食譜 1.0 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

菜譜本來就會鹹了還要在加鹽嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

不一定,得看你的菜圃而定,在泡水後,可先試吃嚐鹹味,沒什麼鹹味可再加,謝謝

2 years ago

大家都在查

便當冰淇淋水果洛神花臭豆腐檸檬史雲生雞湯馬卡龍燒肉鳳梨酥減肥餐獅王洗碗精百香果舒肥機普格義大利麵醬牛肉麵芒果奇異果拉麵涼拌小黃瓜迷迭香枸杞泡麵3M真空保鮮盒壽喜燒芭樂早午餐棉花糖鮑魚芋頭虎牌電子鍋滷味蜂蜜蛋捲微波爐Bosch廚師機紅豆鑄鐵鍋WMF快力鍋南瓜濃湯披薩素食土豆秋葵奇亞籽火龍果壽司鳳梨水波爐飛利浦IH電子鍋

▊食譜。菜脯蛋▊ 菜脯蛋人人都會,幹嘛來分享,別鬧了..... 所以,來分享不是如何煎菜脯蛋,而是來分享,不加粉也可以煎出漂亮、圓圓又不會破掉的菜脯蛋......