▊食譜。菜脯蛋▊
描述
菜脯蛋人人都會，幹嘛來分享，別鬧了.....
所以，來分享不是如何煎菜脯蛋，而是來分享，不加粉也可以煎出漂亮、圓圓又不會破掉的菜脯蛋......
步驟
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開文火，倒入適量的油，並先用鍋鏟把油平均抺勻後，再倒入蛋液鋪平鍋內(PS:一切均為冷油冷鍋處理，火不需太大)
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待蛋汁凝固時，即可進利翻面的程序
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拿一個大盤子，將盤子倒蓋在蛋皮上後，迅速的把蛋皮倒扣在盤上，然後以45度角的方向，把蛋皮輕滑入平底鍋內，一樣用文火將另一面煎至金黃
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一樣待鍋緣的蛋皮翻翹起來時，即代表另一面已熟成，即可起鍋上桌了
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鏘鏘!!!不花什麼力氣，更是輕鬆又簡單的完成美美菜脯蛋....
小撇步
本文截取自：雪莉shirley小姐♥心情札記
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/112683460
《詳細步驟與其他小叮嚀，請參閱我的blog，謝謝》
