Olivia♥藥膳羊肉爐

廚娘邱韻文
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描述

溫度下降到了鍋物的季節♡
藥膳羊肉在爐上冒著裊裊炊煙...
鼻子嗅到的是滋補養身的氣息,
味美香醇的藥膳湯頭暖暖的☺
玉米是兒子的最愛,還能讓湯頭更為清甜,
其他蔬菜、菇類或火鍋料都能依喜好添加!
冬天就是要吃鍋物呀 (●'ωˋ●)ゞ
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羊肉爐沾醬:
https://icook.tw/recipes/130460
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小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1

食材

步驟

  • 羊肉爐藥膳包、羊排骨、玉米和白菜梗下鍋,燉煮至羊肉軟嫩。藥膳包可在熬煮至喜愛濃度後就先行撈起。用瓦斯爐至少燉兩小時,或是飛利浦萬用鍋的“羊肉”行程,連同保溫時間共一小時。

    羊肉爐藥膳包、羊排骨、玉米和白菜梗下鍋,燉煮至羊肉軟嫩。藥膳包可在熬煮至喜愛濃度後就先行撈起。用瓦斯爐至少燉兩小時,或是飛利浦萬用鍋的“羊肉”行程,連同保溫時間共一小時。

  • 依喜好加入火鍋料、豆腐、玉米、菇類等,起鍋前加入青菜和枸杞。

    依喜好加入火鍋料、豆腐、玉米、菇類等,起鍋前加入青菜和枸杞。

  • 可以在中藥行配羊肉爐的藥材,也能在網路商城或超市可以買到配好的羊肉爐燉料包(100g)/料理用(全素),成份:桂枝、當歸、青耆、枸杞、川芎、甘草、熟地、紅棗,圖片來自pchome線上購物。

    可以在中藥行配羊肉爐的藥材,也能在網路商城或超市可以買到配好的羊肉爐燉料包(100g)/料理用(全素),成份:桂枝、當歸、青耆、枸杞、川芎、甘草、熟地、紅棗,圖片來自pchome線上購物。

小撇步

通常藥膳包配的份量比較大,可以將步驟一熬煮出一大鍋的基本鍋底,大約是四至六人份,分裝放涼後冷凍,可保存至少一個月。下次煮滾後加入火鍋食材配料享用。
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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