Olivia♥藥膳羊肉爐


廚娘邱韻文
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跟著做

溫度下降到了鍋物的季節♡
藥膳羊肉在爐上冒著裊裊炊煙...
鼻子嗅到的是滋補養身的氣息,
味美香醇的藥膳湯頭暖暖的☺
玉米是兒子的最愛,還能讓湯頭更為清甜,
其他蔬菜、菇類或火鍋料都能依喜好添加!
冬天就是要吃鍋物呀 (●'ωˋ●)ゞ
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羊肉爐沾醬:
https://icook.tw/recipes/130460
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小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1

食材
  • 1
    羊肉爐藥膳包、羊排骨、玉米和白菜梗下鍋,燉煮至羊肉軟嫩。藥膳包可在熬煮至喜愛濃度後就先行撈起。用瓦斯爐至少燉兩小時,或是飛利浦萬用鍋的“羊肉”行程,連同保溫時間共一小時。
  • 2
    依喜好加入火鍋料、豆腐、玉米、菇類等,起鍋前加入青菜和枸杞。
  • 3
    可以在中藥行配羊肉爐的藥材,也能在網路商城或超市可以買到配好的羊肉爐燉料包(100g)/料理用(全素),成份:桂枝、當歸、青耆、枸杞、川芎、甘草、熟地、紅棗,圖片來自pchome線上購物。
小撇步

通常藥膳包配的份量比較大,可以將步驟一熬煮出一大鍋的基本鍋底,大約是四至六人份,分裝放涼後冷凍,可保存至少一個月。下次煮滾後加入火鍋食材配料享用。
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2015/11/14 發表 1.7 萬 瀏覽
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