羊肉爐
描述
天冷時，來鍋羊肉最好了，跟著我一起煮，讓你們的鄰居香到想來蹭一碗！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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羊肉切塊、蘿蔔切片、老薑切片
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羊肉先川燙，燙完用乾淨的水洗掉雜質
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下黑麻油，老薑片下去煸
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一定要煸到像這樣乾乾扁扁的
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接著，放入羊肉一起炒香
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倒入一大匙醬油，一起翻炒，香味越來越香
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米酒半瓶下去，一起翻炒均勻
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加入水，到鍋子八分滿
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加入羊肉爐藥膳
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中大火讓它滾
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滾後，開中小火，蓋上蓋子，燜煮一小時
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一小時後開蓋，加入水，讓鍋子保持在八分滿的狀態，然後繼續煮滾
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接著加入蘿蔔
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一樣等它滾～
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滾後，蓋上蓋子，中小火燜煮半小時
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接著開蓋，適量的加入些許鹽巴，調味成自己喜歡的味道，這鍋羊肉爐就完成囉！
小撇步
1.在最後的步驟可加入自己喜歡的蔬菜或食材（因我家中只有白蘿蔔所以只有這個選項XD）
2.喜歡吃軟爛一點的口感可以在燜煮久一點
