杏仁蜜茶凍。

梁小蝶
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這次使用「杏仁飲沖調包」快速做成 杏仁蜜茶凍 ,
凝結劑的部份,
因之前用洋菜條(寒天條)時~有網友詢問能否使用洋菜粉替代,
所以這次就分享用洋菜粉的作法囉!

(10杯,1杯約35大卡)

食材

2小匙
1000c.c.
60g
  • 取一鍋煮滾水,放入紅茶葉續煮3~5分鐘後撈起

    取一鍋煮滾水,放入紅茶葉續煮3~5分鐘後撈起

  • 倒入杏仁飲沖調包及蜂蜜,攪拌均勻

    倒入杏仁飲沖調包及蜂蜜,攪拌均勻

  • 倒入洋菜粉拌融後,即可倒入杯模中

    倒入洋菜粉拌融後,即可倒入杯模中

  • 冷卻凝固後即可食用,保存請放冷藏

    冷卻凝固後即可食用,保存請放冷藏

小撇步

1.紅茶葉不要煮太久,會產生澀味。也可用紅茶包2包代替
2.因每家沖調包的甜度不同,蜂蜜用量可依個人喜好調整,可於步驟2後先試味道並調整
3.蜂蜜可用砂糖取代,但要注意砂糖甜度較高唷~

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