[大同電鍋] 鮮筍墨魚燒肉
![[大同電鍋] 鮮筍墨魚燒肉](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/130440/14b6cf77c8135895.jpg)
描述
前一陣子在電視上看到墨魚燒肉這道菜，沒想到墨魚也可以跟肉一起燒。
身為紅燒肉(控肉)的愛好者，當下就想試試看。
這道菜有人使用曬乾的魷魚乾，也有人使用新鮮的墨魚。
個人比較喜歡新鮮墨魚的口感，所以這次使用的是新鮮的墨魚。
加上現在當季的筍子，可謂山珍海味。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
五花肉切適量大小，走活水後洗淨
-
墨魚切適量(約一口)大小後用薑片與米酒醃著放入冰箱備用。筍子去除外皮切適量大小備用。這三樣材料的大小最好一致，這樣口感比較好
-
取大同電鍋內鍋，放入處理好的五花肉塊與除了墨魚之外的材料與調味料，加水淹過所有材料後放入大同電鍋外鍋。外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起
-
之後放入處理好的墨魚塊，攪拌均勻後，外鍋再放一杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起，即可盛盤上桌
![取大同電鍋內鍋，放入處理好的五花肉塊與除了墨魚之外的材料與[調味料]，加水淹過所有材料後放入大同電鍋外鍋。外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/600002/4ca327858b41dd58.jpg)
小撇步
有肉有海鮮有蔬菜，再搭上燙好的綠色蔬菜，也很適合宴客喔！
