巨大海鮮蛋燒【大同智慧AI電鍋】

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用做章魚燒的概念來玩新創意!
加了滿滿的蔬菜和海鮮,
交給【大同智慧AI電鍋】來完成,
智慧控溫的『糕點』行程,
一指神功好easy。
巨大海鮮蛋燒~大人小孩都瘋狂!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

食材

高麗菜 100g
紅蘿蔔 30g
青蔥 20g
烏賊 80g
草蝦仁 60g
麵包粉 一大匙
海苔粉 少許
柴魚片 適量
麵糊
低筋麵粉 100g
雞蛋 2顆
適量
無鋁泡打粉 1/3茶匙
150ml
醬料
日式美乃滋 適量
甜味醬油膏 適量
  • 1 材料們。
  • 2麵糊材料拌勻成無粉塊狀。
  • 3 加入切碎的蔬菜、烏賊塊、草蝦仁和麵包粉拌勻。
  • 4 在模型內層塗上一層奶油,撒上一層薄薄的麵粉。
  • 5 將調好的粉漿倒進模型容器內。
  • 6 模型放入【大同智慧AI電鍋】外鍋,直接接觸鍋底,不加架子,不加水。
  • 7 蓋上上蓋,選擇『糕點』功能,按下開始鍵。烤兩次『糕點』行程。
  • 8 以竹籤插入測試,拉出無沾黏即可。
  • 9 將模型取出,倒扣出巨大海鮮蛋燒,淋上醬料
  • 10 最後撒上海苔粉,放上柴魚片完成。
  • 11 鬆軟好吃的巨大海鮮蛋燒,有【大同智慧AI電鍋】就能簡單搞定!^O^
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小撇步

1、做巨大海鮮蛋燒不用內鍋,請直接將模型接觸鍋底,不加蒸架,不加水。
Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2015/12/08 發表 1,373 瀏覽

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