Anita 31 食譜 34 粉絲 追蹤 泰式茭白筍炒肉 描述 超簡單好吃下飯。絕對是笨手也能上桌的美味料理。 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茭白筍 3支 雞胸肉 適量 泰式酸辣醬 三大匙 魚露 2瓶蓋 步驟 1,預先將茭白筍燙熟放置一旁待雞胸肉炒熟(燙茭白筍的鍋內可放些鹽,會讓茭白筍更甘甜) 2,熱油鍋後將雞胸肉切小塊放下去炒 雞肉稍微偏白的時候要等水分稍微吸乾的時候才能放入茭白筍喔(此圖為告知這樣的水分還算太多唷) 待水分收乾一些後,放入茭白筍一起拌炒至雞肉熟和茭白筍軟化了 加入三大匙的泰式酸辣醬拌炒後大約30秒,加入2瓶蓋的魚露快炒30秒起鍋。上菜囉! 小撇步 加魚露的用意是為了避免泰式酸辣醬的味道過死,可讓味道中和一些,比較適合台灣人的口味唷!單吃泰式酸辣醬味道會過於單調唷。 3,595 瀏覽 2015/11/05 發表