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Anita
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泰式茭白筍炒肉

泰式茭白筍炒肉

描述

超簡單好吃下飯。絕對是笨手也能上桌的美味料理。

52 說讚

食材

步驟

  • 1,預先將茭白筍燙熟放置一旁待雞胸肉炒熟(燙茭白筍的鍋內可放些鹽,會讓茭白筍更甘甜)
2,熱油鍋後將雞胸肉切小塊放下去炒

    1,預先將茭白筍燙熟放置一旁待雞胸肉炒熟(燙茭白筍的鍋內可放些鹽,會讓茭白筍更甘甜) 2,熱油鍋後將雞胸肉切小塊放下去炒

  • 雞肉稍微偏白的時候要等水分稍微吸乾的時候才能放入茭白筍喔(此圖為告知這樣的水分還算太多唷)

    雞肉稍微偏白的時候要等水分稍微吸乾的時候才能放入茭白筍喔(此圖為告知這樣的水分還算太多唷)

  • 待水分收乾一些後,放入茭白筍一起拌炒至雞肉熟和茭白筍軟化了

    待水分收乾一些後,放入茭白筍一起拌炒至雞肉熟和茭白筍軟化了

  • 加入三大匙的泰式酸辣醬拌炒後大約30秒,加入2瓶蓋的魚露快炒30秒起鍋。上菜囉!

    加入三大匙的泰式酸辣醬拌炒後大約30秒,加入2瓶蓋的魚露快炒30秒起鍋。上菜囉!

小撇步

加魚露的用意是為了避免泰式酸辣醬的味道過死,可讓味道中和一些,比較適合台灣人的口味唷!單吃泰式酸辣醬味道會過於單調唷。

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