越南咖啡베트남 커피

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用越南咖啡杯加上咖啡粉、煉乳就可以沖泡出道地的越南咖啡,
作法很簡單,一起來試試看吧^^

● 自製煉乳:
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/11/blog-post_10.html
● 越南咖啡杯介紹:
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/11/blog-post_3.html

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

咖啡粉 10g
煉乳 20g
熱水 100ml
冰塊 適量
  • 1 取一個杯子,倒入適量的煉乳
  • 2 將咖啡粉放入越南咖啡杯杯身中,搖一下讓咖啡粉讓咖啡粉均勻鋪平。 再蓋上壓板,放在裝有煉乳的玻璃杯上備用。
  • 3 倒一點點熱水讓咖啡粉潤濕一下。
  • 4 再將熱水倒滿,蓋上蓋子。讓咖啡液慢慢萃取出來。
  • 5 咖啡液都萃取的速度跟咖啡粉的粗細有關係。
  • 6 咖啡液都萃取出來後將越南咖啡杯移開。 (通常是將蓋子反著放,再把咖啡杯身放到蓋子上。)
  • 7 先別攪拌~可以先直接品嘗 1)原味的咖啡液。
  • 8 再攪拌一下,就是甜甜的 2)熱越南咖啡。
  • 9 如果想喝冰的越南咖啡的話, 倒入裝有冰塊的杯子中就是 3)冰越南咖啡了!
  • 10 用小小的越南咖啡杯, 可以到品嘗三種不同風味的的越南咖啡喔!
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小撇步

1.咖啡粉 10克左右 (越南咖啡最好,也可以用其他咖啡替代)
2.煉乳 10~30ml左右 (依個人口味調整濃度)
3.熱開水 100~150ml (依個人口味調整濃度)
4.冰塊 適量 (要喝冰的越南咖啡才需準備)

2015/11/05 發表 2,272 瀏覽

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