超簡單~黑蒜頭雞湯

吳金桂
1 食譜 6 粉絲

涼涼的秋天最適合來碗黑蒜頭雞湯
熱熱的雞湯溫暖整個身體
黑蒜頭是天然發酵,黑蒜頭沒有生蒜的辣味
營養卻是生蒜頭的好幾倍
湯中融入了黑蒜頭的香氣,熱熱的喝非常暖胃喔

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

4~5瓣
半隻
4片
4~5瓣
少許
7~8顆
4~5片
少許
適量
少許
  • 先將雞肉川燙去除血水

  • 將雞肉裝入砂鍋,上面放上黑蒜,生蒜,薑,枸杞,最後淋上米酒,再倒入水(要淹過雞肉,大約高過雞肉5公分),煮大約20分鐘~

    將雞肉裝入砂鍋,上面放上黑蒜,生蒜,薑,枸杞,最後淋上米酒,再倒入水(要淹過雞肉,大約高過雞肉5公分),煮大約20分鐘~

  • 20分鐘後加入泡好的香菇,再煮10分鐘

    20分鐘後加入泡好的香菇,再煮10分鐘

  • 最後加入蛤蜊及少許的鹽
這樣好喝的黑蒜頭雞湯就完成了!

    最後加入蛤蜊及少許的鹽 這樣好喝的黑蒜頭雞湯就完成了!

小撇步

也可以加入一些自己喜歡的菇類,大約煮5分鐘即可

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吳金桂
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留言

共 1 則
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  • 非常好吃 已經作超過五次以上 除了雞肉外 換成魚、蝦等等都可以 非常謝謝吳金桂

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