陽光總匯豆腐滑蛋

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富含纖維營養的洋蔥,底部香甜的湯汁,
可口的烤蛋混合豆腐的滑嫩口感,
添加味噌的日式風味,是滿分的營養喔
Double Cheese的絕對滿足,
打敗生活忙碌的陽光步調小確幸~~~

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 1顆
中華嫩豆腐 1/2盒
洋蔥 1/2顆
7-11白玉蘿蔔圈 1個
蟹肉棒 1支
黑木耳 1/2朵
胡椒粉 些許
味噌 些許
低脂起司片 2片
  • 1 【備料】 將嫩豆腐切為約12等份的小塊,淋上全蛋蛋液備用// 將黑木耳、蟹肉棒、些許洋蔥及1/2蘿蔔圈切成碎丁,拌入胡椒粉備用// 剩餘洋蔥則切絲,蘿蔔圈則片為薄片
  • 2 將洋蔥絲下鍋,快炒出水後加入味噌提味// 最後加入蘿蔔薄片,略收汁後稍待片刻即可起鍋備用
  • 2 在容器中鋪上烘培紙,防止蛋液沾黏,烤箱可用中火預熱// 將1/2份炒過的洋蔥絲及蘿蔔薄片鋪在最底部
  • 3 倒入步驟1中的所有備料,輕敲使表面平整
  • 4 放入烤箱中,用中火烤約30分鐘,蛋液便可熟成定型// 表面部分,再鋪上另外1/2份洋蔥絲及蘿蔔圈
  • 5 在表面鋪上起司片(Double Cheese)
  • 6 再入烤爐烤約5分鐘,即可完成
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小撇步

1.7-11白玉蘿蔔圈亦可用其他材料替代,例如冬瓜圈
2.調味料部分,都可依個人喜好調整種類喔~~~

2015/11/04 發表 663 瀏覽

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