蜜漬橙片

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蜜漬甜橙

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

香吉士或柳橙 4
柳橙 糖 70%黑巧克力 5
  • 1 Day1 柳橙洗淨後 用牙籤戳數個小洞 入鍋煮約10分鐘 後換水再煮ㄧ遍約15分 換冷水浸泡待涼入冰箱 Day2換水約4~5遍(去澀 ) Day3 柳橙切0.5左右薄片後秤出總重量x0.8=糖的重量 橙片+糖小火煮至糖溶 待涼入冰箱 Day4 糖水浸泡ㄧ天
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小撇步

Day6 橙片至糖水中夾出 入烤箱溫度約140~150 烤至乾燥 待涼 70%黑巧克力隔水加熱後 橙片包覆巧克力ㄧ半 入冰箱成型

2015/11/04 發表 3,491 瀏覽

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