泰式涼拌海鮮&青木瓜

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酸辣開胃的涼拌料理、清爽的幸福滋味

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

玉米筍 5~8根
白蝦 15隻
透抽 一隻
小番茄 10顆
蒜頭 數顆
花生 少量
青木瓜 一顆
香菜 少量
魚露 一小杯
泰式酸辣醬 半瓶
小蝦米 少量
檸檬 半顆
  • 1 先將白蝦去殼,透抽切成圈狀,水滾後川燙,青木瓜削成細條狀,用水川燙稍微軟化後,把白蝦及透抽,青木瓜放入冰水中稍微冰鎮。
  • 2 玉米筍切成小段川燙,小番茄切成四等份,再把白蝦、透抽、青木瓜、玉米筍、小番茄放置大容器中,加入魚露,檸檬,泰式酸辣醬,再放入花生及小蝦米,稍微拌過,讓他入味。
  • 5 最後加上一點香菜,香味十足,酸辣口感可以依自己喜好添加酸辣醬或檸檬喔!
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2015/11/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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請問花生要磨碎嗎~

1 年前