格子鬆餅(大河川有自然鬆餅粉,五穀口味)

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格子鬆餅的口感和鍋煎的不同,除了配方,拿捏好鬆餅漿在鬆餅機的時間,是成敗的關鍵。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

大河川有自然無鋁鬆餅粉(五穀) 80g
主恩鮮奶 80g
1顆
30g
橄欖油 7.5g
  • 1為了節省清洗的器具數量,先將鮮奶和蛋混合在攪拌鍋中
  • 2接著加入麵粉和糖加入攪拌鍋攪勻
  • 3再放入橄欖油攪勻
  • 4將攪拌鍋覆上保鮮膜,冰入冰箱。放置30分鐘以上。
  • 5將鬆餅機預熱好,置入麵糊約到單面滿。
  • 6等到稍微麵糊起泡時,蓋上蓋子,機台翻面。
  • 7等待3分鐘起鍋,鬆餅較鬆軟。 等待5分鐘起鍋,鬆餅較酥脆。
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小撇步

依照使用的鬆餅機不同,等待的時間會有不同。和鬆餅機混熟,是製做好吃鬆餅的祕訣 XD
當然在鬆餅麵糊中加入糖、起鍋的鬆餅再配上鮮奶油和蜂蜜,越高卡路里的吃法越美味 :P

2015/11/04 發表 2,577 瀏覽

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