大河川有自然無鋁鬆餅粉-Scone司康

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用鬆餅粉做Scone快速又方便。
大河川鬆餅粉(五穀口味)用這個配方更添加有機自然的風味。奶香、麥香、穀香兼具,這個配方烤出來較鬆、乾,適合搭配牛奶一起享用。喜歡甜一點的可以多加糖或是葡萄果乾。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

大河川有自然無鋁鬆餅粉 200g
無鹽奶油 60g
主恩鮮奶 50g
雞蛋 1顆
砂糖 30g
  • 1 將大河川鬆餅粉與無鹽奶油(未軟化,切小塊)以手指搓合。
  • 2 搓合後會像細沙般的樣子。此時再加入砂糖。
  • 3 將主恩鮮奶與雞蛋打勻後逐次加入麵粉中混合。 使用切拌方式,避免麵粉出筋。然後送入冰箱冷藏30分鐘。
  • 4 冷藏後的麵團取出,利用擀麵棍擀薄,對折幾次,最後將麵團擀成2.5cm厚。 如果要製作葡萄乾Scone,可以在這個步驟加入適量的葡萄乾。
  • 5 使用圓形模具將麵團整型後送入烤箱。 180度烤約15分鐘即可出爐。
贊助

小撇步

* 大河川鬆餅粉免費試用活動--http://blog.xuite.net/americansky08/greatriver/151764480

2015/10/08 發表 1,099 瀏覽

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