大河川有自然無鋁鬆餅粉-Scone司康
用鬆餅粉做Scone快速又方便。
大河川鬆餅粉(五穀口味)用這個配方更添加有機自然的風味。奶香、麥香、穀香兼具，這個配方烤出來較鬆、乾，適合搭配牛奶一起享用。喜歡甜一點的可以多加糖或是葡萄果乾。
食材
大河川有自然無鋁鬆餅粉
200g
無鹽奶油
60g
主恩鮮奶
50g
雞蛋
1顆
砂糖
30g
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1將大河川鬆餅粉與無鹽奶油(未軟化，切小塊)以手指搓合。 -
2搓合後會像細沙般的樣子。此時再加入砂糖。
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3將主恩鮮奶與雞蛋打勻後逐次加入麵粉中混合。 使用切拌方式，避免麵粉出筋。然後送入冰箱冷藏30分鐘。
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4冷藏後的麵團取出，利用擀麵棍擀薄，對折幾次，最後將麵團擀成2.5cm厚。 如果要製作葡萄乾Scone，可以在這個步驟加入適量的葡萄乾。
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5使用圓形模具將麵團整型後送入烤箱。 180度烤約15分鐘即可出爐。
小撇步
* 大河川鬆餅粉免費試用活動--http://blog.xuite.net/americansky08/greatriver/151764480
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