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Feng Lin
Feng Lin
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芝麻薄片

芝麻薄片

描述

芝麻糖做成薄片狀，好入口、好咀嚼，酥酥脆脆，香濃美味，配杯熱茶或咖啡都很棒!

歡迎您來逛逛喔~
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食材

步驟

  • 1.準備並秤好食材所需的量。

    1.準備並秤好食材所需的量。

  • 2.備ㄧ烘培用防黏版（紙）或用白鐵平盤（用紙巾先擦上一層薄食用油， 防沾黏）及桿麵棍或飯匙。

  • 3.起鍋開最小火，倒入黑芝麻，翻炒約5分鐘。（要不停攪拌，避免焦化） 完成後先起鍋備用。

    3.起鍋開最小火，倒入黑芝麻，翻炒約5分鐘。（要不停攪拌，避免焦化） 完成後先起鍋備用。

  • 4.另起鍋，開小火，倒入白砂糖，待糖完全溶解（不須攪拌，可稍搖動 鍋子就好，避免出砂），即可關火。

    4.另起鍋，開小火，倒入白砂糖，待糖完全溶解（不須攪拌，可稍搖動 鍋子就好，避免出砂），即可關火。

  • 5.再將炒過的黑芝麻倒入，攪拌均勻即可。

    5.再將炒過的黑芝麻倒入，攪拌均勻即可。

  • 6.起鍋放於防黏版或白鐵平盤上，以桿麵棍或飯匙速推開成 薄片（約0.1-0.3cm厚度，可依個人喜歡口感選擇厚度）

    6.起鍋放於防黏版或白鐵平盤上，以桿麵棍或飯匙速推開成 薄片（約0.1-0.3cm厚度，可依個人喜歡口感選擇厚度）

  • 7.趁熱切自己喜愛的形狀（方形、長方形、菱形...）即可。

    7.趁熱切自己喜愛的形狀（方形、長方形、菱形...）即可。

  • 8.待涼後，放於密封袋或儲存罐即可。

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Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 鳳凰
    鳳凰

    請問煮砂糖需要加水嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 不用哦！(要用小火)

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