芝麻薄片

1 1.準備並秤好食材所需的量。

2 2.備ㄧ烘培用防黏版（紙）或用白鐵平盤（用紙巾先擦上一層薄食用油， 防沾黏）及桿麵棍或飯匙。

3 3.起鍋開最小火，倒入黑芝麻，翻炒約5分鐘。（要不停攪拌，避免焦化） 完成後先起鍋備用。

4 4.另起鍋，開小火，倒入白砂糖，待糖完全溶解（不須攪拌，可稍搖動 鍋子就好，避免出砂），即可關火。

5 5.再將炒過的黑芝麻倒入，攪拌均勻即可。

6 6.起鍋放於防黏版或白鐵平盤上，以桿麵棍或飯匙速推開成 薄片（約0.1-0.3cm厚度，可依個人喜歡口感選擇厚度）

7 7.趁熱切自己喜愛的形狀（方形、長方形、菱形...）即可。

8 8.待涼後，放於密封袋或儲存罐即可。