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時尚煮婦 Nico
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麻油魚片麵線

麻油魚片麵線

描述

用鯛魚取代雞肉,熱量減半,小火乾煸薑片,用小火泡熟的魚片,口感超滑嫰,起鍋前調味滴幾滴麻油和米酒,再燙個麵線.就是豐盛又溫暖的晚餐摟~

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚片切片.用紙巾吸乾血水

    魚片切片.用紙巾吸乾血水

  • 枸杞泡水

    枸杞泡水

  • 薑片備用

    片備用

  • 熱鍋小火乾煸薑片至捲起香味出來

    熱鍋小火乾煸片至捲起香味出來

  • 加水煮滾

    加水煮滾

  • 轉小火放入魚片和枸杞 調味即可

    轉小火放入魚片和枸杞 調味即可

  • 另起鍋燙熟麵線

    另起鍋燙熟麵線

  • 加入麻油魚片滴幾滴米酒 即完成

    加入麻油魚片滴幾滴米酒 即完成

小撇步

1.魚片將水分吸乾.讓湯頭清澈沒有雜質
2.小火煮熟魚片能讓魚片更滑嫩.下鍋別急著攪拌.避免魚片破裂

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,687 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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