提拉米蘇 @ 阿寶寶食堂

食材:手指餅乾、苦咖啡粉、馬斯卡邦起司、咖啡酒、鮮奶油

將蛋黃打入並將砂糖加入後均勻攪拌。並放入熱水中隔水加熱以殺菌

馬斯卡邦起司回溫後，拌入蛋黃糖液中

鮮奶油持續打發至濕性發泡後拌入剛剛的起司內，同時開始準備咖啡液。義式濃縮咖啡煮好後放涼備用，並加入咖啡酒後，將手指餅乾泡入約3秒即撈起

將手指餅乾將鋪底部，再淋上一層起司糊，再鋪一層手指餅乾，重複動作直至容器八分滿。將成品放入冰箱定型，至少四小時。

享用之前，在上面撒上無糖巧克力粉即完成。