綠咖喱雞

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出門在外的遊子回家點的餐
想念綠咖喱的允指回味(^.^)

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

大雞腿排(骨頭熬湯去了) 兩隻
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 2顆
洋蔥 1粒
調味料
椰漿 1罐
綠咖喱醬 2包
  • 1 雞腿排先乾煎出油(皮朝下),恰恰後先取出切適當大小
  • 2 在煸揉同時不浪費時間的將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀 馬鈴薯切好同時泡上水
  • 3 煸出來的雞油先炒香洋蔥(變透明)如果油不夠再補點油脂,雞腿排切塊加入拌炒至雞腿肉變色⋯ 此時可以加綠咖喱醬炒香跟雞肉拌勻依序加入紅蘿蔔及馬鈴薯~加水(我加了雞骨熬的高湯~(^.^)~)醃過雞肉就好!
  • 4 煮熟後再加椰漿煮開⋯ 香濃辣味⋯兒子等著你咯!
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小撇步

兩隻大雞腿排(骨頭熬湯去了)
如怕辣者就加少量的綠咖喱醬,但雞肉就先醃漬ㄧ下
綠咖喱煮海鮮也很好吃
放入椰漿後要用小火煮並不停的攪動(^.^)

2015/11/03 發表 5,314 瀏覽

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討論共 2 則

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沒有指定

2 年前
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請問綠咖哩醬有指定牌子嗎?

2 年前