洋蔥九層塔肉丸-家樂福廚神大賽2015


Frances Huang
94 食譜 49 粉絲
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限12字

喜愛九層塔的香味,所以將它加入肉丸子裡來增添風味。 YUMMY :).

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1/2顆
3瓣
1片
1顆
少許
1匙
5 c.c.
1匙
2匙
20 c.c.
  • 1
    準備食材.選用家樂福嚴選生鮮豬絞肉.
  • 2
    吐司去邊切丁,並浸泡在鮮奶中,洋蔥切丁,大蒜切末,九層塔切末.
  • 3
    將家樂福嚴選生鮮豬絞肉用刀剁一剁.
  • 4
    起油鍋將切丁過3/4的洋蔥入鍋炒香.
  • 5
    將炒好洋蔥放入絞肉中拌勻.
  • 6
    將九層塔.鮮奶吐司.一半的蒜末放入絞肉.加太白粉.鹽.胡椒一起拌勻.
  • 7
    加入一顆蛋黃.
  • 8
    將其拌成肉泥.
  • 9
    肉泥捏成肉丸.在上面裹薄麵粉.
  • 10
    用剛剛炒過洋蔥的鍋子加入油,將肉丸入鍋煎.
  • 11
    肉丸入鍋煎時不要太快去翻動它,等它煎上色再用湯匙將肉丸翻面,如果怕不熟,起鍋前加入約50c.c.的水後蓋鍋燒,水份燒乾即可起鍋.
  • 12
    取檸檬皮切絲
  • 13
    將剩下的洋蔥蒜與檸檬皮與檸檬汁入鍋炒
  • 14
    將炒好的料淋在肉丸上面後擺盤.
小撇步

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2015/11/12 發表 1,306 瀏覽
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