洋蔥九層塔肉丸-家樂福廚神大賽2015
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材.選用家樂福嚴選生鮮豬絞肉.
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將家樂福嚴選生鮮豬絞肉用刀剁一剁.
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起油鍋將切丁過3/4的洋蔥入鍋炒香.
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將炒好洋蔥放入絞肉中拌勻.
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加入一顆蛋黃.
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將其拌成肉泥.
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肉泥捏成肉丸.在上面裹薄麵粉.
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用剛剛炒過洋蔥的鍋子加入油，將肉丸入鍋煎.
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肉丸入鍋煎時不要太快去翻動它，等它煎上色再用湯匙將肉丸翻面，如果怕不熟，起鍋前加入約50c.c.的水後蓋鍋燒，水份燒乾即可起鍋.
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取檸檬皮切絲
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將炒好的料淋在肉丸上面後擺盤.
小撇步
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