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土豆絲豌豆莢魚板絲

土豆絲豌豆莢魚板絲

描述

豌豆可分為軟莢、硬莢2種,軟莢稱為豌豆莢,可連莢炒食。硬莢的豆仁可煮湯、炒、油炸,也稱豌豆仁。新鮮豌豆富含vitC、Fe、k、膳食纖維等營養素。

8 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯絲(土豆絲)泡水加少許塩,泡水20分鐘,以去澱粉質。

  • 2T油爆香片、土豆絲、豌豆莢、魚板絲,加水大火煮滾,調味,小火燜至熟即可。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 710 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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