百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wen's Cakes
7 食譜 26 粉絲

秋日暖心洋蔥濃湯

秋日暖心洋蔥濃湯

描述

秋天了,一碗濃湯總是可以溫暖人心。甜甜的洋蔥,濃稠的焦糖味,烤的脆脆的吐司,再加上濃郁的起司。深夜加班回家,或是慵懶的週末下午,這一碗就夠了。

更多餐桌故事:https://www.facebook.com/wenslifeblog

272 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥一顆,切片。

    洋蔥一顆,切片。

  • 在鍋內加入一小塊黃油,加熱融化。

    在鍋內加入一小塊黃油,加熱融化。

  • 洋蔥放入,撒上現磨黑胡椒,拌炒均勻。

    洋蔥放入,撒上現磨黑胡椒,拌炒均勻。

  • 轉小火,持續攪拌,一直到洋蔥呈現焦糖狀。這個過程需約20-30分鐘,要有耐心哦。

    轉小火,持續攪拌,一直到洋蔥呈現焦糖狀。這個過程需約20-30分鐘,要有耐心哦。

  • 加入一罐雞高湯,大火煮開。稍微收汁即可。

    加入一罐雞高湯,大火煮開。稍微收汁即可。

  • 裝入小碗中,放上一塊切片吐司,再撒上帕瑪森起司碎。

    裝入小碗中,放上一塊切片吐司,再撒上帕瑪森起司碎。

  • 放入烤箱,150度C/350度F,烤5-10分鐘。起司熔化,表面金黃即可。每個烤箱的習性不同,記得不斷觀察,以免烤焦。

    放入烤箱,150度C/350度F,烤5-10分鐘。起司熔化,表面金黃即可。每個烤箱的習性不同,記得不斷觀察,以免烤焦。

  • 秋日暖心洋蔥濃湯就完成咯。

    秋日暖心洋蔥濃湯就完成咯。

小撇步

洋蔥濃湯好喝的秘訣在於,洋蔥用黃油拌炒到形成一層焦糖膜,才能讓洋蔥口感軟糯,並釋放出天然的甜香。用小火慢慢翻炒,耐心料理出好滋味。

4,616 瀏覽
avatar
Wen's Cakes 7 食譜 26 粉絲

住在芝加哥,愛美食,愛旅行,愛研究食譜。相信料理是一件幸福的事,愛吃讓我們走到一起,想要與你分享簡單又美味的每一餐。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 炒麵 三杯雞 杏鮑菇 蒸蛋 糖醋排骨 湯麵 鮭魚 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 排骨 高麗菜 竹筍 糖葫蘆 雞肉 低脂高蛋白 家常菜 豆腐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 麻婆豆腐 南瓜 餅乾 馬鈴薯 香菇雞湯 台式泡菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 四季豆 番茄 金針菇 瓜仔肉 花椰菜 櫛瓜 早餐 滷肉 炒飯 菠菜 白菜滷 雞湯 義大利麵 茄子 雞胸肉 粽子 高麗菜飯