玫瑰露鴨舌

榮式住家飯
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描述

鴨舌用來佐酒又好,飯前小吃又好!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

225克
1-2片
調味料:
50ml
1茶匙
1/2茶匙
2茶匙

步驟

  • 燒熱一煲水並加入薑片,然後放入鴨舌汆水約30秒左右,取出沖洗乾淨,瀝水。

  • 用剪刀剪去末端的硬骨。

  • 燒熱鑊,加入高湯、醬油和蜜糖,煮滾後加入鴨舌轉大火煮至乾身。

  • 最後沿鑊邊加入玫瑰露,兜炒一陣,即成。

小撇步

熱食或凍食均可。加入蜜糖可以令醬汁容易稠身掛在鴨舌上。

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榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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