收藏 47 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鴨舌用來佐酒又好,飯前小吃又好!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鴨舌
225克
1-2片
調味料:
高湯
50ml
醬油
1茶匙
蜜糖
1/2茶匙
玫瑰露
2茶匙
  • 1
    燒熱一煲水並加入薑片,然後放入鴨舌汆水約30秒左右,取出沖洗乾淨,瀝水。
  • 2
    用剪刀剪去末端的硬骨。
  • 3
    燒熱鑊,加入高湯、醬油和蜜糖,煮滾後加入鴨舌轉大火煮至乾身。
  • 4
    最後沿鑊邊加入玫瑰露,兜炒一陣,即成。
小撇步

熱食或凍食均可。加入蜜糖可以令醬汁容易稠身掛在鴨舌上。

2015/11/02 發表 1,000 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣