玫瑰露鴨舌

Name: 玫瑰露鴨舌 by 榮式住家飯
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鴨舌 225克; 薑 1-2片; [調味料：] 高湯 50ml; [調味料：] 醬油 1茶匙; [調味料：] 蜜糖 1/2茶匙; [調味料：] 玫瑰露 2茶匙

榮式住家飯

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描述

鴨舌用來佐酒又好，飯前小吃又好！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

鴨舌

225克

薑

1-2片

調味料：

高湯

50ml

醬油

1茶匙

蜜糖

1/2茶匙

玫瑰露

2茶匙

步驟

燒熱一煲水並加入薑片，然後放入鴨舌汆水約30秒左右，取出沖洗乾淨，瀝水。
用剪刀剪去末端的硬骨。
燒熱鑊，加入高湯、醬油和蜜糖，煮滾後加入鴨舌轉大火煮至乾身。
最後沿鑊邊加入玫瑰露，兜炒一陣，即成。

小撇步

熱食或凍食均可。加入蜜糖可以令醬汁容易稠身掛在鴨舌上。

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2015/11/02 發表

榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」歡迎與我一起交流料理心得唷！

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