【夏日簡單料理】糖漬檸檬(蜂蜜醃檸檬)

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夏天剛好是檸檬的產季
這陣子的檸檬特別便宜~
加上可以中和 酸性體質(愛吃肉的朋友要注意啊~~)
又能讓平淡無奇的白開水更顯得好喝
相信檸檬水一定是大朋友小朋友的最愛吧!!

今天要教大家如何醃製檸檬片
讓檸檬裡的維他命C被激發出來
不僅好喝 又可以美白喔~

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食材 (4 人份 5 分鐘

有機檸檬 數顆
砂糖or蜂蜜 適量
  • 1 將檸檬外皮用鹽巴搓洗(將表皮殘留物洗掉) 用紙巾擦乾。 將要用的玻璃保鮮盒或玻璃瓶, 用滾水煮過一次,自然陰乾。
  • 2 檸檬切片,放入裝有砂糖或蜂蜜的罐內, 一層層疊起來(每一層中間都還要再加砂糖或蜂蜜喔~)
  • 3 撒上砂糖的檸檬看起來超級美味的~ 不過我都會把它放進冰箱醃個1~2天再享用 這樣檸檬的香氣會更足夠喔~
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小撇步

醃出來的糖汁或蜂蜜在第3天的時候,要把它們跟檸檬片分開
不然會產生苦味喔~那些糖汁與蜂蜜搭配冰水喝也很棒~
有淡淡的檸檬香氣^^

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樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

2015/11/01 發表 6,050 瀏覽

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