かにの珍珠丸子[歡慶大同電鍋55週年]

想吃好吃的珍珠丸子.可以自己動手做.愛吃甚麼料自己家.這次裡面加了玉米粒...孩子們更喜歡吃 ^^

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
糯米
1杯
豬絞肉
300g
蝦仁
12尾
蝦米
1小把
玉米粒
約半碗
枸杞
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
適量
鮮味炒手
1湯匙
2支
雞蛋
1個
  • 1
    備料...蔥與蒜頭切末.蝦米泡水切細末.蝦仁切小丁
  • 2
    白米先泡水[我都上班前泡水放冰箱.下班後就可以瀝乾水分來用了]
  • 3
    絞肉先剁過...讓它產生黏性
  • 4
    加入蔥花.蒜末.蝦仁.蝦米.雞蛋.太白粉.香油.胡椒粉...一起攪拌
  • 5
    枸杞 泡水 備用
  • 6
    絞肉大約捏成適當大小球狀
  • 7
    沾滿糯米
  • 8
    放進蒸籠....上面放一個枸杞裝飾
  • 9
    外鍋加2杯水.用蒸籠蒸.開關跳起來後.悶個10分鐘.
  • 10
    漂亮的玉米珍珠丸子~~出爐了
  • 11
    擺盤...美味上桌
  • 12
    也可以蒸個~~雙色珍珠丸子
小撇步

1.糯米先泡過...比較不會蒸不熟
2.加蝦米...味道更讚.更鮮美.大人版的珍珠丸子.我會加荸薺切細丁...口感很讚

2015/11/19 發表 2,629 瀏覽
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