咖哩沙茶鮮蔬風味烤雞

描述
做料理最有趣的就是將不同的食材、醬料配對,做出自己心中最佳料理!
這次終於可以摘下了自己陽台種植的百里香做為香料之一..
底盤擺滿了鮮蔬,並使用多種研磨香料..
這隻雞腿,巧妙的運用了沙茶醬料+紅咖哩粉+研磨式鹽香芹來做主調味..
烤出來的雞腿鮮蔬,充滿了淡淡咖哩香氣,真是美味無懈可"雞"...
份量
時間
食材
步驟
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將鮮蔬備料切片切塊隨意鋪在烤盤裡,再均勻的撒上調味
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雞腿以醃料均勻塗抹拍打,靜置2~3小時
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放入預熱烤箱,上下火約200/250 適時調整,烤約35~45分鐘即可 (因為在其它好友社團交換了個很棒的鐵鍋,索性把所有烤料移至烤盤中,也方便拍照)
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因為只烤一隻雞腿,所以容易烤熟,每個品牌烤箱火力受熱不同,再烤的過程中,可以取出查看確認是否烤焦
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光是這盤烤鮮蔬,就香氣迷人...
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淡淡的咖哩和多層次的香少香氣,自己也可以輕鬆享受浪漫風情的餐點喔~
小撇步
【#2015全民瘋夯雞】料理競賽..
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