咖哩沙茶鮮蔬風味烤雞


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做料理最有趣的就是將不同的食材、醬料配對,做出自己心中最佳料理!

這次終於可以摘下了自己陽台種植的百里香做為香料之一..
底盤擺滿了鮮蔬,並使用多種研磨香料..
這隻雞腿,巧妙的運用了沙茶醬料+紅咖哩粉+研磨式鹽香芹來做主調味..
烤出來的雞腿鮮蔬,充滿了淡淡咖哩香氣,真是美味無懈可"雞"...

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
醃料
2.5大匙
1大匙
調味
  • 1
    將鮮蔬備料切片切塊隨意鋪在烤盤裡,再均勻的撒上調味
  • 2
    雞腿以醃料均勻塗抹拍打,靜置2~3小時
  • 3
    放入預熱烤箱,上下火約200/250 適時調整,烤約35~45分鐘即可 (因為在其它好友社團交換了個很棒的鐵鍋,索性把所有烤料移至烤盤中,也方便拍照)
  • 4
    因為只烤一隻雞腿,所以容易烤熟,每個品牌烤箱火力受熱不同,再烤的過程中,可以取出查看確認是否烤焦
  • 5
    光是這盤烤鮮蔬,就香氣迷人...
  • 6
    淡淡的咖哩和多層次的香少香氣,自己也可以輕鬆享受浪漫風情的餐點喔~
小撇步

【‪#‎2015全民瘋夯雞‬】料理競賽..
點入活動網址參觀:https://goo.gl/OAHph8

2015/10/30 發表 7,401 瀏覽
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