大黃瓜炒肉絲

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大黃瓜真的是一樣很棒的瓜類食材,
不論清炒、煮湯(加排骨或魚丸),都非常的清爽好吃、好喝!😌
太適合在炎熱的夏天吃這道料理了!
今天分享的是加了肉絲、紅蘿蔔、木耳,一起拌炒的料理,
不僅增添不同的風味,也讓這道菜的配色看起來豐富許多!!
做法一樣很簡單喔~
歡迎到我的部落格: http://gether920.pixnet.net/blog

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

大黃瓜 1條
紅蘿蔔 適量
濕木耳 適量
豬肉絲 適量
調味料
白曝油(一般吃飯湯匙量) 半匙
適量
  • 1 [備料] 大黃瓜削皮去籽後,切條狀。 紅蘿蔔削皮後切絲。 濕木耳洗淨後切小塊狀。
  • 2 取炒菜鍋轉中小火,放適量油> 放肉絲、米酒 >炒至8分熟後加半湯匙白曝油,拌炒均勻至熟>撈起備用
  • 3 放紅蘿蔔絲拌炒> 加少許水> 拌炒約1~2分鐘
  • 4 放濕木耳拌炒均勻
  • 5 放大黃瓜拌炒 > 加適量水蓋鍋悶煮 > 煮1~2分鐘後開鍋看是否還有水,沒有就要在加水續煮
  • 6 大黃瓜煮到軟後(📌喜歡吃軟點的可在煮久一點)> 放入炒好的肉絲 > 拌炒均勻>加適量鹽調味(📌鹽要慢慢加,不可一次加太多,以免太重味)
  • 7 煮好囉~~看起來色香味具全!
  • 8 帶有清甜味又入口即化的大黃瓜, 配上紅蘿蔔、木耳、肉絲,夏天吃這道料理,真的很棒~ 而且沒有加過多的調味料,食材本身就有天然的清甜味,真是健康美味的一道菜。
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2015/10/30 發表 8,047 瀏覽

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