大黃瓜炒肉絲
大黃瓜真的是一樣很棒的瓜類食材，
不論清炒、煮湯（加排骨或魚丸），都非常的清爽好吃、好喝！😌
太適合在炎熱的夏天吃這道料理了！
今天分享的是加了肉絲、紅蘿蔔、木耳，一起拌炒的料理，
不僅增添不同的風味，也讓這道菜的配色看起來豐富許多！！
做法一樣很簡單喔～
歡迎到我的部落格： http://gether920.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
![[備料]
大黃瓜削皮去籽後，切條狀。
紅蘿蔔削皮後切絲。
濕木耳洗淨後切小塊狀。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1[備料] 大黃瓜削皮去籽後，切條狀。 紅蘿蔔削皮後切絲。 濕木耳洗淨後切小塊狀。 -
2取炒菜鍋轉中小火，放適量油> 放肉絲、米酒 >炒至８分熟後加半湯匙白曝油，拌炒均勻至熟>撈起備用
-
3放紅蘿蔔絲拌炒> 加少許水> 拌炒約１～２分鐘
-
4放濕木耳拌炒均勻
-
5放大黃瓜拌炒 > 加適量水蓋鍋悶煮 > 煮１～２分鐘後開鍋看是否還有水，沒有就要在加水續煮
-
6大黃瓜煮到軟後（📌喜歡吃軟點的可在煮久一點）> 放入炒好的肉絲 > 拌炒均勻>加適量鹽調味（📌鹽要慢慢加，不可一次加太多，以免太重味）
-
7煮好囉～～看起來色香味具全！
-
8帶有清甜味又入口即化的大黃瓜， 配上紅蘿蔔、木耳、肉絲，夏天吃這道料理，真的很棒～ 而且沒有加過多的調味料，食材本身就有天然的清甜味，真是健康美味的一道菜。
![[備料]
大黃瓜削皮去籽後，切條狀。
紅蘿蔔削皮後切絲。
濕木耳洗淨後切小塊狀。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F594928%2F711ab221ceca8bb4.jpg&width=800)
討論