萬聖節餅乾
描述
今年做的是厚實的餅乾基底加上白巧克力醬，用黑巧克力畫臉，不是一般的糖霜餅乾喔！
一般的糖霜餅乾都偏硬一點點，餅乾基底的部分是比較鬆脆的口感，就算不沾上巧克力醬也很好吃喔～
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步驟
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無鹽奶油切丁，打發看起來像絨毛的樣子，加入砂糖繼續打到變白色。
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分次加入蛋液，完全吸收之後加入過篩的低筋麵粉。
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把麵團整形包在塑膠袋裡冷藏至少半小時。
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烤箱預熱180度，將麵團桿成0.5公分厚，用圓形模壓出形狀放入平底烤盤，烤10~15分鐘，直到邊緣呈現金黃色即可。
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把烤好的餅乾放涼，白巧克力和黑巧克力隔水加熱融化，黑巧克力用塑膠袋裝起來，白巧克力裝在平底碟子裡。
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將放涼的餅乾沾上白巧克力，白巧克力乾了之後再把黑巧克力的塑膠袋邊剪掉一個洞，用黑巧克力擠出表情，巧克力乾了就完成了！
小撇步
無鹽奶油要打比較久一點，要打發至絨毛狀才不會烤出來很硬，塑膠袋的洞要剪小一點才可以畫出細一點的表情喔～
