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食。旅實驗室
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可愛幽靈杏鮑菇肉醬麵

可愛幽靈杏鮑菇肉醬麵

描述

萬聖節快到了,

用肉醬和起司就可以做出很可愛的鬼兒肉醬麵 😉

這次的肉醬有點不同,

加了很多杏鮑菇讓口感更為豐富。

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20 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將杏鮑菇,番茄及洋蔥切丁備用。

    杏鮑菇番茄洋蔥切丁備用。

  • 熱鍋,放入奶油,加入洋蔥丁拌炒至變色。

    熱鍋,放入奶油,加入洋蔥丁拌炒至變色。

  • 下豬絞肉拌炒變色後再加入杏鮑菇丁。

    下豬絞肉拌炒變色後再加入杏鮑菇丁。

  • 放入番茄丁拌炒,再倒入番茄糊均勻混和。

    放入番茄丁拌炒,再倒入番茄糊均勻混和。

  • 加入清水,淹過所有食材,滾後加入雞湯塊及香料拌勻。

接著嘗味道,通常會蠻酸的,所以此時加入蜂蜜平衡味道。

覺得不夠鹹的話,可再加入鹽巴調味。

    加入清水,淹過所有食材,滾後加入雞湯塊及香料拌勻。 接著嘗味道,通常會蠻酸的,所以此時加入蜂蜜平衡味道。 覺得不夠鹹的話,可再加入鹽巴調味。

  • 小火滾至收汁,約40~50分鐘,肉醬完成。

    小火滾至收汁,約40~50分鐘,肉醬完成。

  • 準備煮好的義大利麵,倒入肉醬。

    準備煮好的義大利麵,倒入肉醬。

  • 將起司片用刀子割出幽靈的樣子,至於肉醬上。

    將起司片用刀子割出幽靈的樣子,至於肉醬上。

  • 可以再放進烤箱,讓起司稍微融化會更棒喔 :-)

    可以再放進烤箱,讓起司稍微融化會更棒喔 :-)

小撇步

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