檸檬卡士達醬

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卡士達醬, 可以夾土司, 配著鬆餅一起吃, 還可以做泡芙/水果塔的內餡, 很萬用喔!!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

檸檬皮碎 1個
鮮奶 300cc
1個
蛋黃 1個
細砂糖 35g
再來米粉 15g
少許
  • 1 備料。
  • 2 牛奶加上檸檬皮碎一起小火加熱,不要煮滾。蛋黃+糖+鹽快速攪伴均勻再放入米粉(過篩)後拌均,加入溫牛奶再入鍋小火攪拌,會開始慢慢變濃。好了之後加入奶油,放涼後入冰箱。
  • 3 作三明治塗醬超美味,覺得好搭呢! 不過小心吃多了會發胖喔!
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小撇步

@煮好的卡士達醬以"保鮮膜"包裹,放冰箱避免表層乾掉。
@冷卻的卡士達醬要吃的時候再攪拌一下更滑口。

2015/10/30 發表 5,910 瀏覽

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