馬鈴薯燉雞
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簡單又清淡的馬鈴薯燉雞，不容易失敗還非常下飯!!
輕輕鬆鬆一道菜，讓住在外面只有電磁爐的學生也能吃得飽飽 : )
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉切小塊，辣椒切碎末，蔥切小段
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2起油鍋，放入洋蔥、辣椒拌炒
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3洋蔥軟後再加入雞胸肉，炒至肉表面變色後，取出雞肉備用
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4加進馬鈴薯、紅蘿蔔，再稍微拌炒一下
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5接著倒入醬汁(醬油2匙、水300cc、鹽巴少許)拌勻
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6加入取出的雞胸肉，攪拌均勻後，等煮滾再轉小火，慢慢燉20分鐘
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7等到紅蘿蔔、馬鈴薯變軟後，加入蔥段、胡椒少許拌勻即可起鍋
小撇步
1.如果使用帶皮雞腿肉，可以不放油先煎皮逼出油後，取出雞腿肉備用
2.湯汁如果不喜過多的話，可以自由卓量減少高湯/水的量
3.因為學生材料不足，所以沒有放味琳或糖，甜味完全是由洋蔥和胡蘿蔔釋放出來，非常清淡又好吃
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