692 食譜 329 粉絲

金針菇炒魚板片

Name: 金針菇炒魚板片 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 金針菇（去尾切小段） 200g; 憶霖紀文魚板（切片） 80g; [調味料～] 塩 適量; 蔥（切蔥花） 2支; [調味料～] 味全高鮮味精 少許; 芫荽（切小段） 1棵; [調味料～] 香油 數滴; 水 3量米杯; 葵花油 2T

描述

金針菇有促進兒童智力發育的功效，也因此，金針菇又有＂增智菇＂的譽稱。西方人稱金針菇為＂減肥菇＂，其富含粗蛋白、粗脂肪及食物纖維，有很好的減肥效果。又金針菇的保健功效，不輸冬蟲夏草，其富含茹類多醣體，打成汁來使用，也有不錯的保健功效。

16 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料～

塩

適量
味全高鮮味精

少許
香油

數滴

步驟

2T油中火爆香蔥花、芫荽段、金針菇、魚板片，下調味料（塩、味精），倒入水大火煮滾，之後轉小火燜煮至熟，起鍋前，淋上數滴香油即可。

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2015/10/29 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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