金針菇炒魚板片

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金針菇有促進兒童智力發育的功效,也因此,金針菇又有"增智菇"的譽稱。西方人稱金針菇為"減肥菇",其富含粗蛋白、粗脂肪及食物纖維,有很好的減肥效果。又金針菇的保健功效,不輸冬蟲夏草,其富含茹類多醣體,打成汁來使用,也有不錯的保健功效。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

金針菇(去尾切小段) 200g
憶霖紀文魚板(切片) 80g
蔥(切蔥花) 2支
芫荽(切小段) 1棵
3量米杯
葵花油 2T
調味料~
適量
味全高鮮味精 少許
香油 數滴
  • 1 2T油中火爆香蔥花、芫荽段、金針菇、魚板片,下調味料(塩、味精),倒入水大火煮滾,之後轉小火燜煮至熟,起鍋前,淋上數滴香油即可。
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2015/10/29 發表 1,052 瀏覽

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